贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”
这种菜既然有个“贡”字，肯定是皇帝有关。相传这种野菜在乾隆年间，是作为朝廷的贡品，一般人是吃不到的。贡菜又叫响菜，是因为吃它的时候，会发出很爽脆的声音。而且这种野菜还有丰富的蛋白质和氨基酸，所以是一种很珍贵的美容养颜蔬菜。
贡菜的品种亩产量？
150~200斤。
在贡菜产地，一年可以种植两季，分别是春季和秋季，其中春季产量较高，一亩地可以产出200斤贡菜，秋季产量可以达到150斤以上，优质贡菜的产地价格通常在每斤50元以上，亩产值17000元，除去两季的投入1500元，可以实现净收入15000元以上。
野生石耳多少钱一斤
高品质的野生石耳的价格是2000多元一斤，其价格和地区之间也有差异，成分，位置不同价格不一样。
市场上所买的石耳多为种植石耳，野生的石耳从来都是有价无市，如果有，最起码也要1500-2000元一斤左右。因为野生石耳稀少，所以价格就会略微高于普通的木耳。但是在购买野生石耳之前，一定要懂得掌握辨别野生石耳的种植石耳的区别，以免上当受骗。
扩展资料：
石耳为脐衣科植物石耳的子实体。干燥的石耳呈不规则的圆形片状，多皱缩。外表灰褐色或褐僵内面灰色，折断面可看到明显的黑、白二层。气微，味淡。以片大而完整者为佳。
石耳一般来说都是石耳干制品，干制的石耳，要先用沸水，然后加少许的盐泡发，待石耳泡软之后，再用手轻轻地揉搓，将石耳上面的细沙除净。接下来，磨去石耳背面的毛刺，以免造成石耳的口感糙涩。